アラ鍋のおいしい作り方
作り方
浄水器と通した水、又はミネラルウォーターを使い、出し昆布を入れます。
30分浸してから鍋を加熱。
沸騰したら昆布を取り出します。
塩、日本酒、みりんで味を整えます。
アラの骨付き切り身をダシに使います。
※あまりに過ぎないように注意！
魚（アラ）を食べ終わって、野菜、豆腐、きのこ等をお楽しみください。
付けタレ
ポン酢は、だいだいがベスト！なければカボスでもOK。
だいだい1：醤油0.8
甘いポン酢がお好きな方は、日本酒を隠し味で少量混ぜる。
